单项选择题
通常仓库管理员使用的发放原料方法是（）
A.直接发放法和储存后发放法
B.直接发放法和间接发放法
C.先进先出法和加权平均法
D.先进后出法和算术平均法
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单项选择题
全面负责组织制定并实施餐饮部门工作计划和经营预算，督导餐饮部门日常运转管理的岗位是（）
A.总经理
B.餐饮总监
C.餐饮部经理
D.餐饮部副经理 -
单项选择题
以下不属于宾客对餐饮的心理需求的是（）
A.受欢迎的需求
B.风味
C.受尊重的需求
D.方便 -
单项选择题
（）是指订货前的库存原料存量。
A.期末需存量
B.下期需用量
C.现有库存量
D.日平均消耗量
