多项选择题
下列属于细菌性食物中毒预防控制措施的是（）。
A、防止食品被污染，注意个人卫生，避免交叉污染
B、保持环境整洁，预防鼠、蟑螂等有害昆虫传播
C、控制细菌繁殖及毒素的产生，低温保藏，盐腌、风干等措施
D、彻底加热煮透食物。E加强卫生宣传教育
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多项选择题
下列容易引起植物性食物中毒的有（）。
A、菜豆
B、生豆浆
C、黄花菜
D、苦杏仁
E、棉籽油
F、银杏 -
多项选择题
下列属于含高组胺鱼类的有（）。
A.草鱼
B.鲭鱼
C.鲐鱼
D.金枪鱼 -
多项选择题
国家食品安全风险监测计划应根据下列哪些工作的需要制定。（）
A、食品安全风险评估
B、食品安全标准制定
C、食品安全监督管理
D、人群消费水平
