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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 啤酒品酒师

判断题

研究表明,啤酒中乙醛在正常发酵后期迅速减少,而且后酵温度愈高,后发酵愈强烈。发酵度愈高,残留啤酒中的乙醛愈少。()

    【参考答案】

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