问答题
简述陈酿型干红葡萄酒的生产工艺流程？
【参考答案】
葡萄分选→葡萄除梗破碎→调整二氧化硫→浸提→带皮发酵→皮渣分离→压榨→苹乳发酵→分离去酒泥→调整二氧化硫→陈酿→贮存管理......
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单项选择题
干白葡萄酒适宜饮用温度为（）
A.0-5℃
B.5-10℃
C.10-15℃
D.15-20℃ -
单项选择题
国标中葡萄酒酒精度（20℃）（体积分数）的理化要求是≥（）。
A.6%
B.7%
C.8%
D.9% -
多项选择题
在基本味觉中最敏感处：酸在舌的（）处，苦在舌的（）处，甜在舌的（）处，咸为（）处。
A.两侧
B.舌根
C.舌尖
D.舌尖的两侧
