单项选择题
关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是()
A.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
B.生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
C.卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
D.与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
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单项选择题
以下易引起交叉污染的做法有()
A.配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施
B.生产设备按工艺流程有序排列
C.清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管
D.食品原料、包装材料等码放在一起 -
单项选择题
食品生产车间排水口应当设置()
A.防虫设施
B.防臭设施
C.带水封的地漏
D.以上都对 -
单项选择题
关于食品生产企业供水设施的说法,以下表述不正确的是()
A.应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要
B.食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送
C.对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定
D.间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要
