相关考题
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多项选择题
不是福建菜的著名菜肴有（）
A.淡糟鲜竹蛏
B.糖醋鲤鱼
C.荔枝肉
D.油泡虾仁 -
多项选择题
福建菜的著名菜肴有（）
A.佛跳墙
B.沙茶焖鸭块
C.荔枝肉
D.醉糟鸡 -
多项选择题
福建菜的主要特点为（）
A.烹制细腻，色调美观，注重调味，长于制作海鲜，汤菜考究，变化无穷
B.具有鲜、淡、香、烂，稍带甜酸辣的独特风味
C.菜式小巧玲珑，秀丽雅致
D.有“广汤十变”、“无汤不行”的说法
