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单项选择题
加色巧克力的颜色是（）产生的。
A.自然
B.原料固有色
C.巧克力固有色
D.人为加入 -
单项选择题
杏仁面可用于（）的馅心。
A.面包
B.蛋糕
C.点心、面包
D.点心 -
单项选择题
清酥面坯时包入的油脂与面团的软硬不一致，会出现（）降低成品质量。
A.外观不整齐
B.跑油现象
C.层次不清
D.成品体积缩小
