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全部科目 > 卫生知识/健康教育知识竞赛 > 全民健康知识竞赛

问答题

简答题

为什么不主张油炸食品,尤其是接街头摊点的油炸食品?

    【参考答案】

    油脂经过反复高温,会产生一些对人体有害的物质,其中反复高温而形成的油脂酸聚合物被国内外研究部门公认为致癌物质。

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