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单项选择题
下列试剂能使二硫键断裂的是（）
A.溴化氰
B.b-巯基乙醇
C.碘乙酸
D.尿素 -
单项选择题
关于蛋白质的a-螺旋结构的论述中有错误的是（）
A.由于分子内部氢键的形成而得到稳定
B.由于分子间疏水相互作用而得到稳定
C.这是大多数蛋白质分子中存在的一种二级结构单元
D.Pro，Gly残基破坏和不利于a-螺旋结构的形成 -
名词解释
酶转换数
