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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 茶艺师 > 茶艺师(中级)

判断题

红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。

    【参考答案】

    正确

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