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判断题
蔬菜初加工的原则之一是，减少营养素的损失。 -
单项选择题
桃园炒土鸡使用的是什么鸡？（）
A.黑胶鸡
B.仔鸡
C.三黄鸡
D.芦花鸡
E.走地鸡 -
单项选择题
干锅山笋脆豆腐正确的配料为（）。
A.千页豆腐300g，五花肉50g，脆笋50g。
B.千页豆腐300g，五花肉30g，脆笋50g。
C.千页豆腐350g，五花肉30g，脆笋50g。
D.千页豆腐300g，五花肉30g，脆笋80g。
