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单项选择题
在红茶初制的干燥过程中，叶温度不能低于（），以免造成发酵过度。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.75℃ -
单项选择题
从产品品质与发酵程度的关系看，发酵程度不足则表现为（）。
A.汤色红暗
B.叶底红暗多乌条
C.滋味平淡
D.略带青色，汤色淡而滋味青涩 -
单项选择题
在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。
A.过度
B.不足
C.适度
D.没有发酵
