多项选择题
在白酒基础酒成产过程中，由于受原辅料、生产工艺和微生物等因素影响，基础酒中可能会出现异杂味。以下选项属于白酒基础酒中常见的异杂味的是（）。
A.苦味
B.涩味
C.甜味
D.泥味
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多项选择题
白酒酿造有关的微生物有（）
A.酵母菌
B.霉菌
C.细菌
D.真菌 -
多项选择题
蒸甑结构为（）。
A.桶身
B.底锅
C.甑（云）盖
D.篦子 -
多项选择题
酵母菌适于生长的环境是（）
A.酸性
B.碱性
C.干燥
D.潮湿
