相关考题
-
单项选择题
抹面时，要平稳（）抹刀，抹时要均匀用力。
A.握住
B.捏住
C.抓住
D.夹住 -
单项选择题
对蛋糕进行（）之前，必须先将抹面料（如打发的淡奶油或植物奶油）平整、均匀地涂抹在蛋糕表面。
A.造型
B.装饰
C.调味
D.整形 -
单项选择题
抹面常有的原料包括打发的淡奶油、（）及巧克力酱、果膏等。
A.植物奶油
B.黄油
C.蛋液
D.果汁
