多项选择题
下列有关西餐宴会摆台程序叙述不正确的是（）。
A.在餐盘的右侧从右向左依次摆放热菜刀、鱼刀、汤匙、冷菜刀
B.有些饭店将鱼刀鱼叉突出于其他餐具1cm
C.黄油刀置于面包盘上靠左侧边沿处，也可横置于面包盘上方
D.杯具一律摆在餐叉的上方位置
点击查看答案
相关考题
-
多项选择题
下列（）物品，在客房清扫时需采用撤换的方式。
A.茶水具
B.脏布件
C.烟灰缸
D.玻璃杯 -
多项选择题
对已预订的客人办理入住手续正确的做法是（）。
A.首先应确定有无满足客人要求的客房可供出租
B.迅速找出客人预先登记表
C.请客人签上自己姓名
D.核对客人的有效证件 -
多项选择题
写字台上的客房用品有（）。
A.征求意见表
B.服务指南
C.信纸、信封
D.洗衣袋
