案例分析题1994年10月8日，夏某到附近的一家超市购买生活用品。一进超市大门，一块鲜艳的告示牌就映入眼帘，上面赫然写着“谨慎购买，概不退换”八个大字。夏某在食品柜挑选了一袋奶粉，然后又挑选了其他一些日常生活用品。当天下午，夏某在冲奶粉喝的时候，发现这袋奶粉已经过了保质期。夏某立刻来到这家超市要求退货。值班经理认为，商店已经以告示牌的形式向广大顾客表明，请大家谨慎购买商品，一旦购买一概不予退换。双方争执不下，夏某便投诉到消协，坚决要求超市退货，并且向他赔礼道歉。

本案中的这家超市违反了其应当承担的何种义务？我国《消费者权益保护法》和《产品质量法》对此是如何规定的？