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多项选择题
制作甜品时，吉利丁片的作用是（）。
A.凝固
B.增稠
C.稳定
D.增加口感 -
多项选择题
甜品装饰常用的材料有（）。
A.水果
B.巧克力
C.糖珠
D.奶油 -
多项选择题
蛋挞的制作要点有（）。
A.蛋挞皮的制作
B.蛋挞液的调配
C.烘烤温度和时间
D.装饰
