单项选择题
共用题干题
某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见。
可以通过检测哪项指标进行评价（）。
A.红细胞转酮醇酶活力系数
B.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
C.红细胞转氨酶活力
D.红细胞NAD／NADP比值
E.血清全钴胺素Ⅱ
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单项选择题
应多补充的食品有（）。
A.蔬菜、水果
B.绿叶蔬菜、豆类
C.全粒谷物、动物内脏、瘦猪肉
D.捞米饭、油条
E.烤面包、蘑菇、紫菜 -
单项选择题
可能的原因是（）。
A.维生素B1缺乏
B.维生素B2缺乏
C.维生素PP缺乏
D.叶酸缺乏
E.维生素C缺乏 -
单项选择题
补充哪种食品（）。
A.蔬菜水果
B.肉类
C.谷类
D.豆类
E.薯类
