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单项选择题
中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。
A.水杯、白酒杯、葡萄酒杯
B.白酒杯、葡萄酒、水杯
C.葡萄酒杯、水杯、白酒杯
D.水杯、葡萄酒杯、白酒杯 -
单项选择题
下列服务形式中最具法式服务特点的是（）。
A.客前烹制
B.染烟表演
C.男主人分菜
D.银盘服务 -
单项选择题
（）适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。
A.转盘式服务
B.旁桌式分菜服务
C.叉勺式派菜法
D.各客式分菜服务
