问答题
简答题
如何区别黄鱼（黄花鱼）质地的优劣？
【参考答案】
质地好的黄鱼（黄花鱼）体表为金黄色，有光泽，鳞片完整，不易脱落，鳃呈鲜红或紫红色（小黄鱼多为暗红或紫红色），无异臭或稍有......
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