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单项选择题
审评茶叶应包括（）两个项目。
A.汤色与滋味
B.外形与滋味
C.外形与内质
D.色泽与内质 -
单项选择题
茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高10℃，茶叶的（）速度将增加3—5倍。
A.变味
B.褐变
C.变质
D.陈化 -
单项选择题
根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌根最易感受（）。
A.苦味
B.涩味
C.咸味
D.鲜味
