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填空题
源于葡萄浆果的香气被称为（），又叫果香或品种香；
【参考答案】
一类香气
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填空题
（）气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味。
填空题
（）气味这类香气主要存在于一些优质、陈酿时间长的红葡萄酒中和一些特定品种，如澳大利亚的西拉葡萄酒。
填空题
葡萄酒中的（）气味，最常见的为硫、醋、氧化等不良气味。
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