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单项选择题

A1/A2型题

有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）。

    A.蛋白质
    B.脂肪
    C.糖类
    D.维生素
    E.无机盐

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