单项选择题
依照主要成本定价法，菜肴销售价格=（）。
A.菜肴原材料成本+直接人工成本/主要成本率
B.（菜肴原材料成本+直接人工成本）/主要成本率
C.直接人工成本+菜肴原材料成本/主要成本率
D.（菜肴原材料成本+直接人工成本）×主要成本率
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单项选择题
以中餐零点菜单为例，制定不同种类菜肴的成本率，冷盆为（）。
A.25%
B.30%
C.50%
D.60% -
单项选择题
每项菜肴之间要保持等同的间距，另起一行时，中文前应空出（）个字的位置，英文应空出（）个字。
A.1、2
B.2、5
C.1、4
D.1、5 -
单项选择题
中份是小份的（）。
A.1倍
B.1.5倍
C.2倍
D.2.5倍
