单项选择题
污染食品的微生物按其对人体的致病能力，可分为（）
A.致病性微生物、非致病性微生物
B.致病性微生物、相对致病微生物和非致病微生物
C.相对致病微生物、致病性微生物
D.相对致病微生物、非致病性微生物
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单项选择题
下列哪项属于微生物污染（）
A.细菌和细菌毒素、真菌与真菌毒素
B.寄生虫和虫卵
C.昆虫和病毒污染
D.以上都是 -
单项选择题
食品污染的种类按其性质可分为（）类。
A.3
B.4
C.5
D.6 -
判断题
交叉污染是导致食品质量安全问题的重要因素之一。
