相关考题
-
单项选择题
目前被中西餐厅广泛使用的是（）。
A.杯花
B.盘花
C.环花
D.以上三个都可以 -
单项选择题
以下哪个选项不是中式菜肴的特点（）。
A.原料丰富菜品繁多
B.选料严谨因材施艺
C.刀工精湛
D.口味变化不大 -
单项选择题
以下那句描述是错误的（）。
A.先上菜肴，后上调味
B.随时撤去空菜盘
C.餐桌上严禁盘子叠着盘子
D.及时整理台面，留出空间
