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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 农产品食品检验员 > 农产品食品检验员综合练习

填空题

大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、()等。

    【参考答案】

    吸油性

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