单项选择题
“嗅”是乌龙茶看青技术的方法之一，主要是通过（），判断茶青的做青的程度。
A.叶状、叶色
B.青叶气味
C.茶青柔软性，叶温
D.叶的色泽及“行水”情况
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
乌龙茶香气是橙花叔醇类的萜烯醇在（）作用下水解，从而透露出馥郁的花香。
A.多酚氧化酶
B.淀粉酶
C.β-樱草糖苷酶
D.过氧化物酶 -
单项选择题
下列对样评语，（）表示“稍低”。
A.△
B.⊥
C.∨
D.┬ -
问答题
茶叶中碳水化合物含量的多少与制茶有何关系？
