欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
>
啤酒品酒师
搜题找答案
判断题
在麦芽制造过程中,大麦籽粒中酸的形成对于发芽有重要意义,只有在一定酸度下,籽粒中的酶才能被激活。()
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
髙发酵温度既会增加高级醇含量,也会在增加酯类化合物含量。()
判断题
小麦芽因蛋白质和β-葡聚糖含量较大麦麦芽高,因此,使用小麦芽会影响啤酒澄清和过滤。()
判断题
黑麦芽τ燥时,需将已干燥但未焙焦的麦芽除去根芽,置金属转鼓烘麦机内,逐渐升高温度,驱除多余水分。()
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题