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填空题
酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。
【参考答案】
四级；部门经理；主管；领班；服务员
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填空题
小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。
填空题
宴会酒吧是根据宴会的（）和（）临时设立的酒吧，宴会酒吧变化多样，常设置于（）、（）等主题餐饮活动中。
填空题
相当一部分餐饮产品是用（）制作，具有很强的（）和（），如处理不当极易（）。
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