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单项选择题
a-酸为啤酒花的主要物质，以下特性不属于-酸的为（）。
A.是混合物
B.呈弱酸性
C.易溶于沸水
D.易溶于碱性溶液 -
单项选择题
酒花中含有0.5%~2.0%的酒花精油，由众多化合物组成，其中萜烯类化合物约占（）。
A.55%左右
B.65%左右
C.75%左右
D.85%左右 -
单项选择题
通常情况下，大米无水浸出率范围为（）
A.75%-85%
B.85%-95%
C.55%-65%
D.65%-75%
