相关考题
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单项选择题
在冻制冰排时，冰排与低温冰箱箱壁之间应留有多少间隙？（）
A.1～2cm
B.2～3cm
C.3～5cm
D.5cm以上 -
单项选择题
注水后冰排直立放置在低温冰箱或普通冰箱的冷冻室，冻制时间应不少于多少小时？（）
A.2小时
B.12小时
C.24小时
D.48小时 -
单项选择题
冻制冰排时，往冰排内注入清洁水，注水量为冰排容积的（）。
A.80%
B.85%
C.90%
D.95%
