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单项选择题
按进餐的种类，中餐服务方式除团体包餐和零餐点菜服务外还包括（）。
A.自助+柜台服务
B.自助服务
C.宴会服务
D.全服务式 -
单项选择题
中餐宴会上菜应在（）进行。
A.译陪人员间
B.主人右边
C.副主人右边
D.适情况而定 -
单项选择题
白云猪手（）是菜的代表菜。
A.鲁菜
B.粤菜
C.苏菜
D.川菜
