相关考题
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多项选择题
在酱香型白酒设计过程中要平衡好（）之间的量比关系。
A.酯
B.醇
C.醛
D.酸 -
多项选择题
兼香型白酒设计勾调过程中应注意（）。
A.香的协调
B.味的协调
C.香和味的协调
D.风格的典型性 -
多项选择题
关于酱香型白酒酿造工艺，下列说法正确的有（）。
A.用曲量大
B.多轮次发酵
C.续糟配料
D.高温堆积
