单项选择题
关于通风排湿下列说法错误的是（）
A.通风可迅速排除水气，促进菇体尽快干燥
B.排气不良，菇色易变黑
C.通气孔大小应根据鲜菇湿度和烘房温度而定
D.通风会带走热量，不利于干燥，烘制不需要
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单项选择题
晒干干制时（）菌褶朝上。
A.草菇
B.双孢蘑菇
C.香菇
D.金针菇 -
单项选择题
（）应切成片暴晒。
A.草菇
B.双孢蘑菇
C.香菇
D.金针菇 -
单项选择题
关于日光干制下列说法错误的是（）
A.晒前在晒场铺上竹筛，并垫高以利于通风
B.晒中要勤翻动，小心操作，以防破损
C.晒干只需要将整理好的鲜菇鲜耳不重叠摊放即可
D.有些食用菌在干制前需要特殊处理
