单项选择题
使用中的抹布（）更换一次，浸泡抹布的消毒水浓度为（），抹布至少浸泡消毒水（）分钟后才可使用，使用前必须（）
A.每半小时、100PPM、5、拧干
B.每半小时、10PPM、3、拧干
C.每小时、100PPM、3、拧干
D.每小时、10PPM、5、拧干
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单项选择题
选出蛋挞测温时探针正确的插入方式（）
A.从蛋挞下面插入到蛋挞中心
B.随意插入蛋挞
C.从蛋挞腰部插入到蛋挞中心
D.从蛋挞上面插入蛋挞中心 -
判断题
存放清洗消毒工具和洗涤剂、消毒剂等物品，无须设立单独隔间或区域。 -
判断题
厨房清洁操作区可以设置明沟。
