案例分析题2018年1月1日，原告甲某在乙公司东方项目部从事模板组施工过程中，因为电焊工操作不当，现场发生重大火灾，原告等人为逃生而从三楼跳楼，导致身上有多处被火烧伤及昏迷不醒。在医院医治14个月后，苏醒过来，并出院修养。1个月后，甲某向当地法院起诉乙公司，要求赔偿医疗费和相应的损失费。

在诉讼过程中，乙公司以甲某过了诉讼时效为由，拒绝赔偿。请问什么是诉讼时效和诉讼时效中断和中止？该案是否过了诉讼时效？