填空题
感官分析系指评价员通过（）、（）、（）等感觉器官检查产品的感官特性，即对葡萄酒、果酒产品的（）、（）、（）及（）等感官特性进行检查与分析评定。
【参考答案】
口；眼；鼻；色泽；香气；滋味；典型性
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单项选择题
红白葡萄酒的最大区别是（）
A.葡萄酒的酒精含量
B.香气
C.酸度多少
D.颜色与单宁
