单项选择题
对于盘点描述错误的是（）。
A.盘点直接影响到库存及订货量，影响餐厅的成本
B.通过盘点我们能准确了解餐厅物料库存量以及品质状况，便于及时调整订货量以及成本计算。
C.盘点分为：日盘，周盘，月盘
D.日盘目的是为了知道今天餐厅使用了多少货物
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单项选择题
卓越值班小助手不包括（）。
A.餐厅概况
B.值班评估表
C.值班检查表
D.值班规划表 -
单项选择题
以下不属于值班工具的是（）。
A.值班小助手
B.食品安全检查表
C.营运稽核检查表
D.餐厅安全检查表 -
单项选择题
以下属于区域管理在各时段工作内容的是（）。
A.准备工作，依据班表及现状与值班经理沟通合理安排人员
B.现场控制好营运高峰期的人员、物料、设备
C.安排并追踪餐厅的打烊清洁工作
D.以上都是
