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单项选择题
川菜最擅长的烹饪方法之一是（）
A.爆炒
B.盐焗
C.汤煨
D.烧烤 -
单项选择题
四大菜系中的江苏菜最具代表的特点是（）
A.擅长调味
B.食材丰富
C.刀工精湛
D.讲究火候 -
单项选择题
“诗礼银杏”是（）的代表菜品之一。
A.宫廷菜
B.官府菜
C.谭家菜
D.民间菜
