单项选择题
值班流程的正确顺序是:()
①接班前检查
②楼面巡视
③值班目标的设定
④值班中的管理
⑤值班交接
⑥值班后的思考
A.②③④⑤⑥
B.③④⑤②⑥
C.⑤②③④⑥
D.⑤③②④⑥
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工作中优先处理直接影响顾客用餐体验的,后处理间接影响顾客用餐体验的。 -
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人员管理的重点是()
A.安排服务员适当的工作位置,了解服务员工作能力
B.注意轮换工作位置安排
C.教导员工按标准程序工作
D.以身作则带动团队精神
