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多项选择题
湖南菜的主要特点为（）
A.用料广泛，油重色浓
B.多以辣椒、熏腊制品为原料
C.具有浓郁的山乡水乡风味
D.口味注重香鲜、酸辣、软嫩 -
多项选择题
湖南菜的著名菜肴有（）
A.东安鸡
B.腊味合蒸
C.麻辣子鸡
D.一鸭四吃 -
多项选择题
湖南菜的口味注重（）
A.麻辣
B.香鲜
C.酸辣
D.软嫩
