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问答题

简答题

怎样进行西餐午、晚餐便餐摆台?

    【参考答案】

    西餐摆台的基本要领是:餐盘摆在席位正中,左叉右刀,先外后里,刀口朝里,各种餐具横竖成线,餐具与菜肴配套。
    1、......

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