问答题
简答题
甘油溶于水，不易溶于乙醚，而油脂则易溶于乙醚，不易溶于水，为什么？
【参考答案】
相似相容，甘油是丙三醇，是多羟基醇，是极性分子，水可以电离出氢氧根离子，同时也是极性分子，所以说两者相容，而乙醚是非极性......
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