判断题
主动、热情、耐心、周到的服务是服务员必须高度重视的，是可以给企业带来效益、提高企业信誉的。
【参考答案】
正确
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西餐中的开胃菜用副刀副叉取食。 -
多项选择题
礼貌待客中服务员对客人的做法不正确的有（）。
A.关心其年龄、收入，做好针对性服务
B.根据其地位、职务选用不同的服务方法
C.多与客人交流、拉关系，在称呼上称“你”
D.注重仪容仪表，用语文明，尊重客人，规范化服务
