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单项选择题
多层生日蛋糕要求主题突出，（）奶油平整，线条清晰，质地松软。
A.色彩丰富
B.美观大方
C.搭配新奇
D.以上都是 -
单项选择题
制作巧克力时，把巧克力切碎，用（）分别熔化。
A.直接法
B.间接法
C.双煮法
D.单煮法 -
单项选择题
制作巧克力花需要黑巧克力100克，（）50克。
A.牛奶巧克力
B.无味巧克力
C.可可脂
D.白巧克力
