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单项选择题
向谷类食品中添加赖氨酸的目的是（）
A.弥补天然食物的营养缺陷
B.简化膳食处理，方便膳食
C.预防营养不良和其他疾病
D.适应不同人群生理和职业需要 -
单项选择题
以下食物血糖指数正确的是（）
A.馒头〉甘薯〉土豆
B.大米〉玉米〉小米
C.红萝卜〉山药〉绿豆
D.酸奶〉牛奶〉大豆 -
单项选择题
淀粉在（）的作用下，水解为麦牙糖和葡萄糖。
A.糜蛋白酶原
B.胰脂肪酶
C.胰蛋白酶原
D.胰淀粉酶
