相关考题
-
单项选择题
二次糖化法所需的糖化时间为（）小时。
A.4-6
B.3-4
C.2-3 -
单项选择题
糖化温度偏高，有利于（）的作用，可得到相对多的糊精。
A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.β-葡聚糖 -
单项选择题
通过调整糖化阶段的（），可以控制麦汁中糖与非糖之比。
A.温度
B.时间
C.pH值
