单项选择题
脂溶性维生素主要包括（），能在体内储存。
A.维生素B、维生素D、维生素K及维生素E
B.维生素A、维生素E、维生素B及维生素K
C.维生素K、维生素A、维生素E及维生素D
D.维生素E、维生素D、维生素A及维生素B
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单项选择题
干货脱水干制的方法中脱水率较低的是（）。
A.晒干
B.风干
C.烘干
D.腌制 -
单项选择题
我国最著名的腊鸭是（）。
A.南京板鸭
B.四川什都板鸭
C.福建建鸥板鸭
D.江西南安板鸭 -
单项选择题
目前食用的牛，从生物学角度分主要有普通牛（黄牛）、牦牛及（）等三种。
A.肉用型牛
B.乳用型牛
C.水牛
D.役用型牛
