相关考题
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多项选择题
巧克力在西点中的应用有（）。
A.装饰
B.制作馅料
C.制作巧克力蛋糕
D.增加口感 -
多项选择题
西点制作中常用的香草有（）。
A.香草荚
B.香草精
C.罗勒
D.迷迭香 -
多项选择题
西点师在工作中应注意的安全事项有（）。
A.正确使用设备
B.防止烫伤和割伤
C.避免电气事故
D.保持工作场所整洁
